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書名：愛煲湯：四季家常、養生、濃湯、甜品，輕鬆一鍋就搞定！
書號：SL21402 作者：江禾圓 ISBN： 978-986-210-086-8
定價：NT$320元 印刷：彩色 頁數：144頁
書籍規格：17*21 上市日：2014/11/29 譯者：(無)
學習定位：無 本書附件：無  
前往購買 >> 天瓏 類別：生活風格  
       
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    一碗好湯可以成為餐桌上最大亮點，
    說它是配角卻又不可或缺。
    有些人沒喝湯就渾身不對勁，
    更有人可以配著湯料就解決一頓飯，
    湯，是餐桌上的完美句點。



    「絕對不失敗的湯料理」這樣的提案非常適合上班族或小家庭。「絕對不失敗」，只要使用電鍋或電子鍋煲湯，就完全不需擔心爐火大小或是燒焦黏鍋等等要不斷注意的事情。當一按下烹煮鍵，就能在這段時間離開做更多的事情，不僅節省時間，又方便了每個人。「湯料理」，在每天餐桌上是必不可少的。你可能會為了節省準備時間，少做一道菜，但卻不會忘記煮碗湯，由此可知湯的重要性。在需要養生健體的秋冬時節，你可以把握時機進補，煲煮個薑母鴨、麻油雞溫暖身心；在需要清爽退火的春夏，燉煮個冬瓜蛤蜊湯或鮮蚵湯去油解膩。

    江禾圓老師對於湯品相當有研究。她熟悉經典，創新美味。豐富的內文食譜中，加入了她對各式湯品的見解與祕訣，同時藉由食譜傳達對湯的熱愛給每位讀者。

    本書以台灣在地的湯品為出發點，帶領著讀者走過每一道記憶中的家鄉美味；又與世界的湯品接軌，讓大家化身餐廳大廚為家人烹調今日的可口濃湯。旅程尚未結束，喝口甜湯讓內心劃下最幸福甜蜜的驚嘆號吧！

    ★本書使用了電鍋、電子鍋來烹調，只要輕輕一按，熱騰騰的美味好湯將溫暖你的心！
    ★雙重抽好禮！虎牌高火力電子鍋等著送給您！
    **詳細活動資訊請參照本書後頁回函
    **活動時間為購書後至2015/03/05 截止（以郵戳為憑）
 
    煮一鍋高湯好方便！
    主要工具介紹

    PART01 四季家常好湯
    秋冬
    香菇雞湯
    麻油雞湯
    花生豬腳
    黃豆燉豬蹄
    泡菜肉片湯
    香菇肉羹湯
    薑絲羊片湯
    酸辣湯
    薑母鴨
    味噌魚片湯
    虱目魚肚湯
    燒酒蝦

    春夏
    鳳梨苦瓜雞湯
    蒜頭蛤蜊雞湯
    花瓜雞湯
    金針排骨湯
    丁香苦瓜排骨湯
    竹筍排骨湯
    清燉牛肉湯
    羅宋湯
    番茄豆腐黃豆芽湯
    冬瓜蛤蜊湯
    鮮蚵湯
    黃瓜木耳魚丸湯
    昆布薏仁冬瓜湯
    鮮菇蔬菜湯
    番茄皮蛋菠菜湯

    PART02 健康養生燉湯
    山藥雞湯
    茶香紅棗雞湯
    何首烏雞湯
    木瓜鳳爪湯
    參鬚燉雞湯
    藥燉排骨湯
    蘑菇肉片湯
    當歸鴨
    牛蒡魚湯
    四神湯
    四物燉木瓜
    黃金蜆湯
    蓮藕干貝湯

    PART03 醇香綿滑濃湯
    雞蓉玉米濃湯
    馬鈴薯培根濃湯
    南瓜蟹肉濃湯
    海鮮濃湯
    花椰菜鮮蝦濃湯
    蛤蜊番茄濃湯
    田園蔬菜濃湯
    蘑菇濃湯
    洋蔥濃湯
    咖哩椰香濃湯
    山藥薏仁濃湯


    PART04 經典回韻甜湯
    紅豆紫米甜湯
    紅豆湯圓
    綠豆薏仁湯
    花生仁甜湯
    蓮子銀耳湯
    綠豆地瓜圓湯
    豆漿南瓜甜湯
    薑母地瓜湯
    杏仁燉雪梨
 
    江禾圓
    總是帶著和藹笑容的親切媽媽，曾於多家中式餐廳擔任過主廚，現職於救國團擔任烹飪老師，出過多款熱門食譜書籍、雜誌。對做菜有無比熱情，喜歡多方嘗試各式料理，常發明與眾不同的料理吃法與小撇步。擅長於中式小吃、家常菜、飯粥麵條、素食、創意中式小點心。
 
 		  
     

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